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一起去品尝地道德州美食

发布时间:2019-10-04 15:12编辑:杏彩注册-养生保健浏览(160)

    德州历史悠久,餐饮业自古十分发达,饮食种类丰富多样,风味独具。由于其特殊的地理位置以及历史,造就现在独特的德州美食,今天小葱就和大家一起走进这座历史名城——德州!

    德州美景

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    德州美景

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    德州美景

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    美景、美食都不可错过,走,一起去品尝地道德州美食!

    德州扒鸡

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    德州扒鸡三百年长盛不衰,具有“中华第一鸡”的美誉。很多南来北往的游客都是慕扒鸡之名而来。德州市内各大小餐馆均可品尝,超市内也有真空包装好的整鸡,便于携带。

    羊肠汤

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    到了冬季,德州市的大街小巷就可见到卖羊肠汤的车摊了,酱红色的羊肠往碗里一盛,再淋上艳红的辣椒油,撒上翠绿的香菜叶,最后浇上一勺滚烫的热汤,香味诱人,营养丰富,真叫人馋涎欲滴!现在不光冬季,其它季节也可品尝。

    烤花搅鲑鱼

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    烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料,用旺火片烤而成,德州名菜之一,另外,鲑鱼是孔府菜中的上品,所以此菜在整个山东省都广为流传,不过各地区的烹饪方法和口感略有不同。德州的烤花搅鲑鱼,除了体现了鲁菜的咸鲜特点,还有浓郁的辣椒和孜然香味,的确是不可多得的美味。

    武城饼

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    武城饼是德州非常具有地方特色的一种面食小吃,当地人经常将它作为早餐,或晚饭前的茶点。此饼口干酥软,营养丰富,德州各大小饭店,早点摊点或羊肠汤点都有的卖。

    又一村蒸包

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    “又一村”起源于1890年,当时叫“有益村”,是一处由德州顾姓人氏开办的包子铺,因顾氏后人多次到狗不理包子铺学艺,县令唐叶风便取古诗“柳暗花明又一村”之意,谐“有益村”之音,为其取了“天津狗不理分嗣又一村包子铺”的名字。“又一村”包子在继承“狗不理”包子传统工艺的同时,不断改进发扬,有诗赞曰“到口难吞味易尝,团团一个最包藏。外强不必中干鄙,执热须防手控汤”,2004年获“山东名小吃”称号。

    保店驴肉

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    德州保店产驴,因此当地盛行吃驴肉,时间长了,自成一派,不但口感鲜美,营养丰富。据中医研究,吃驴肉还有利于舒筋活络,打通穴脉的效果。传说,保店驴肉是练武之人必备食物,并随着江湖艺人传到四面八方。

    大柳面

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    主要原料是面粉,豆瓣酱,酱油,海鲜酱,花椒,葱姜蒜等。将面粉揉成面团擀成面条,将油锅烧热放入肉丁,豆瓣酱,辣椒等炒成酱卤浇在煮好的面条上,吃的时候拌一下,美味至极!

    十大碗

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    米粉肉、高丽肉、黄焖鸡、黄焖鱼、豆腐泡、豆瓣肉、虎皮鸡蛋、甜饭、清汤丸子、鸡蛋汤,十个大碗盛满美食,组合在一起就是传统的十大碗。现如今,十大碗已不仅限于结婚专用,很多饭店都有。

    菏泽板面

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    主要原料是板面,配料是木耳,鸡蛋,青菜,肉丝等。将油锅烧热放入葱蒜爆香加入肉丝,木耳等煸炒加入鲜汤煮沸放入煮好的板面,青菜烧沸即可。

    成武白酥鸡

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    主要原料是鸡肉,蛋清,配料是虾仁,淀粉,盐,葱姜蒜,鸡汤等。将鸡肉拍讼加入绍酒,葱姜,盐腌制,在鸡肉上抹上薄薄一层淀粉,再抹上虾茸,上蒸笼蒸熟切片!

    曹县烧牛肉

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    主要原料是牛肉,配料是八角,盐,油等。将牛肉切块用硝盐腌制数天,然后用清水浸泡洗净放入汤锅内,加入大料,白芷,草豆蔻等煮熟,然后放油锅中炸制红褐色即可!

    德州,其实被大家所了解更多的是因为德州扒鸡,但是如果当你真的走进德州,你就会发现这里不只有扒鸡更有许许多多我们所不了解的美食,如果你想了解不一样的德州,那就亲自去德州走一遭!

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